山东大庄烧鸡有限公司
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品牌简介
沂南县大庄烧鸡有限公司成立于2002年11月,公司座落在沂南县大庄经济开发区,毗邻滔滔沂河,环境优美,地理位置优越。公司占地面积12000平方米,建筑面积7000平方米,下属有沂南县新建大酒店,沂南县新建美食城。 公司生产的“大庄”牌烧鸡采用科学先进的工艺,以当地野外放养的沂蒙山优质草公鸡为原料,加以二十余种名贵中草药为基础调香配料,产品精心采用祖传秘方,果木烧烤,高温杀菌,真空包装等先进技术精制而成。 目前已发展成五大系列,七个品种,“大庄”牌烧鸡已发展成为公司的拳头产品。由于烧烤产品保持了“选料与众不同,配料与众不同,工艺与众不同,口味与众不同”的四大特点,因此市场占有率一直保持旺盛局面。 “大庄”牌烧鸡具有干、透、色、香等特点,声名远扬,吸引了南来北往的客人,是馈赠亲友,宴请亲朋,一饱口… 【查看更多】
传承工艺
造就美味
独家传承的配料生态沂蒙山草鸡精挑细选的肉质
大庄资质
全封闭式的生产国家级质量企业严苛的检验标准
烧鸡 正宗传承
资质荣誉
新闻资讯

[2018-7-18]大庄烧鸡的做法

烧鸡是我们日产生活中一道必不可少的美食,是每个吃货的追求,焦黄酥脆的外皮,鲜嫩柔软的鸡肉,轻轻咬一口放入嘴中仔细的品味美味给舌尖带来的冲击感,那么的美好,那么的滋润,接下来沂南县大庄烧鸡有限公司就来教授大家的正宗的大庄烧鸡的做法。挑选一只健康的鸡,把鸡清洗干净摘净细毛后悬挂在当风处晾干。一道美味的烧鸡辅料是必不可少的,准备好姜并磨成茸,榨出汁液备用,葱剥去皮,切碎备用,然后用碗将姜汁、葱头盛载,并将砂糖、生抽、细盐等加入搅拌调匀,作为涂搽鸡腹腔内用料,将白醋、绍酒、饴糖同置一碗中,搅拌调合。白醋,饴糖最好先置碗内,将碗放在开水中搅动,饴糖较…

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